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庭に生えている植物を食べてみた。

庭に生えている植物を食べてみた。 

こんにちは。今日は私の自宅に生えている植物を食べてみたいと思います。まずは外観だけですが、自宅です!私は八王子に住んでいて緑豊かなところです。近くに桜がいっぱいある道があり、春になると桜が一面に咲いて綺麗です。  まずはこちら!!

 

これはゆきのはなといいます。山地の湿った場所に生息する草本で観賞用にも植えています。

特徴は脈に沿って縞模様の斑が入った丸い葉を着けているのが特徴です。また、ふさふさしていて触り心地が気持ち良いです。

 

 

 

白い花が咲いているこちらの植物は 「どくだみ」といいます。

ここで一つ豆知識!蚊に刺された時どくだみを絞り刺されたところに垂らすと治ると言われています。

 

お次はこちら、三つ葉です。

よくお吸い物に使われている為ご存知の方が多いと思います。この植物も薬効効果があり、塩を加えて揉んだ三つ葉を腫れているところに貼ると炎症を抑える作用があります。

 

 

 

最後にこちら。白い丸でくくっているのが

「すみれ」です。

ニオイスミレという種と根は毒が含まれている為、食べる時は花と葉だけにし、注意が必要です。

 

 

 

今回は天ぷらにします。調理はとても簡単です!水でサッと植物を洗い、水気を取ったら水に溶いた小麦粉又は天ぷら粉を片面に付け約180度の油で揚げるだけです!

 

 

揚げている様子です。

         (ゆきのした)

 

 

揚げている様子です。

     (スミレ、どくだみ)

 

 

 

三つ葉はお吸い物に入れました。

 

 

完成しました!!!!!

ゆきのしたは小さい頃からよく食べていたものであまり味の特徴がないですがとても美味しいです。(ないんかい)

 

次はスミレです。

スミレは初めて食べてみたのですが、 ゆきのしたより苦味がなく少し甘味が あったので食べやすかったです!

 

 

どくだみも初めて食べました。見えにくいですが、花と一緒に揚げてみました。鼻に通る風味でパクチーに近い味がしました。パクチー好きにオススメです!!

 

 最後にお吸い物!おいしいです!(おい)

 

いかがでしたでしょうか。

初めての試みでしたので不安でしたが、  自分なりに頑張ってみました。これまで紹介した植物は毒がないので安心してください!

皆さんの庭にも生えているかもしれないので是非食べてみてください。

とても美味しいです!

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