一般的に作るのが難しいと言われているマカロン。
私も以前マカロンを作った時に失敗してしまったので、自分達でも簡単に作れそうなレシピを考案してみました🤔💭
材料
ガナッシュ
・チョコレート 100g
・無塩バター 10g
・生クリーム 80cc
マカロン生地
・粉砂糖 50g
・アーモンドパウダー 50g
・卵白（卵1個分）
ー作り方ー
まずは中に挟むガナッシュから作っていきます。
チョコを細かく刻み、600Wのレンジで1分加熱します。
さらに1分加熱し、バターを加えます。
生クリームを加えて混ぜます。
ラップをして冷蔵庫で30分以上冷やします。
マカロン生地を作っていきます！！
まず電子レンジを140度に予熱しておきます。
卵白と砂糖を混ぜてメレンゲを作っていきます。
※メレンゲ作りのコツ!!
水や油分の付いていないボウルを使用し、古くない卵を使うこと！
卵白を使う直前まで冷やしておくこと！
アーモンドパウダーを加えて混ぜます。
色をつけたい場合はここで食紅等を入れます。
※混ぜ過ぎ注意！
持ち上げてリボンのように落ちるくらいがベスト！
しぼり袋に入れて3㎝ほどの大きさに絞ります。
140度に予熱したレンジで15分焼きます。
焼き上がったらしっかりと生地を冷まします。
生地が冷めたらガナッシュを挟んで完成です！！
結果
★簡単なレシピでも、マカロンは作ることができる！★
生地が多少割れてしまったりしたので、ちゃんとしたクオリティーを求めるならばプロのパティシエ等が考案しているレシピに従った方がいいと思います。
ですが簡略化したレシピでも作ることはできました！
６つの材料のみで作れることも魅力的だと思います。
比較的低コストで作ることもできるので次のバレンタインにでもいかがですか？🍫💕
コメント