皆さんはかき氷といえば、何を頭に思い浮かべますか？
多分、メロン・いちご・ブルーハワイ・マンゴーなどを浮かべると思います。
これらは、削った氷に味を付け足しているのがほとんどです。
では！食材を凍らせてかき氷にしたら普段とは違った風味・食感を味わえるのではないか！？
何気ない疑問に私たちのグループが身をもって検証します！！！！！
まず最初に私達は凍らせる食材を取材に行きました。
https://www.youtube.com/watch?v=iOsh1nib-cM
〜凍らせる食材〜
- 納豆
- チーズ
- ナゲット
- お酢
- タピオカ
- シーザードレッシング
- 焼き鳥のタレ
- 練乳
- めんつゆ
〜検証してみた〜
https://youtu.be/gfAgnQ5bF4Y
〜検証結果〜
納豆とお酢はとても食べれたものではない、特に納豆は削った時からネバネバしており匂いは残ったままだった。
二品とも口に入れた途端にもともとの匂いが口の中に広がり食べるのが辛かった。
チーズとナゲットはほぼ味が同じで、どちらも食材が冷凍のスライスのような感じだ。
タピオカはミルクティーと混ぜたものを使い作った。
タピオカは芯までは凍らず、口の中で柔らかくなりとても美味しかった。
・シーザードレッシング・焼き鳥のタレ・練乳・めんつゆは同じ時間に冷凍しても完全に凍りきらなかった。
油分などの関係があるのかもしれない。
〜まとめ〜
さまざまな味のついた氷で作ったカキ氷を食べたが、中には美味しいのもあったがそれでも、
普通の氷を削って後から味をつけるのが一番美味しいということが分かった。
だが他に試していない食材で美味しいものもあるかもしれない。
機会があれば試してみるのもいいかもしれない！！！！
臭いが強烈なものは冷凍庫が臭くならないようにする方が良いです。
１班
